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Zemanek, Wolfgang: Dörren & Trocknen
Dörren & Trocknen , Dörren und Trocknen ist nicht nur eine Methode zum Haltbarmachen - die gedörrten und getrockneten Produkte werden auch im Geschmack veredelt. Der ausführliche Einleitungsteil erklärt alles rund um das Haltbarmachen durch Wasserentzug und informiert über verschiedene Trocknungstechniken, die Vor- und Nachteile der verschiedenen Trocknungsgeräte, den Einfluss der Trocknung auf wichtige Inhaltsstoffe und Maßnahmen, diese zu erhalten.
Übersichtlich in Produktgruppen eingeteilt, beschreibt der Autor, wie Arznei- und Gewürzpflanzen getrocknet werden und was bei Kern-, Stein- Beeren- oder Wildobst bzw. bei Frucht-, Zwiebel-, Wurzel- und Knollengemüse, Pilzen sowie Kräutern oder Blüten zu beachten ist. 80 verschiedene regionale Pflanzen werden mitsamt nötiger Vorbereitung, idealer Dörrtemperatur und -zeit sowie anschließender Verwendung (z. B. Rezepte, die zeigen, welche Köstlichkeiten aus den getrockneten Produkten gezaubert werden können) präsentiert. Informationen über Qualitätssicherung, Lagerung und Verkauf von getrockneten Lebensmitteln machen dieses Buch auch zum hilfreichen Nachschlagewerk für Direktvermarkter. , Zündvorrichtungen > Zünd- & Glühanlagen , Erscheinungsjahr: 202309, Produktform: Leinen, Autoren: Zemanek, Wolfgang, Seitenzahl/Blattzahl: 176, Abbildungen: durchgehend farbig bebildert, Keyword: Aprikosen trocknen; Basilikum dörren; Basilikum trocknen; Beeren konservieren; Birnen dörren; Birnen trocknen; Brennnessel dörren; Brennnessel trocknen; Dörrobst Rezept; Dörräpfel Rezept; Früchte konservieren; Gemüse dörren Rezepte; Gemüse konservieren; Gemüse selber trocknen; Gemüse trocknen Rezepte; Gemüse trocknen an der Luft; Getrocknete Beeren; Getrocknete Früchte; Getrocknete Kräuter; Getrocknete Lebensmittel; Getrocknete Tomaten Rezept; Getrocknetes Gemüse; Getrocknetes Obst; Gewürze konservieren; Holunderblüten trocknen; Kirschen trocknen; Konservieren durch Trocknen; Konservierungsverfahren; Kräuter konservieren; Kräutersalz Rezept; Kräutertee Rezept; Lavendel trocknen, Fachschema: Frucht~Gemüse (Kochbuch)~Kochen / Einmachen, Einlegen, Einkochen~Konserve~Konservierung (Lebensmittel)~Kräuter~Pilz (Speise- u. Giftpilz), Warengruppe: HC/Themenkochbücher, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Länge: 227, Breite: 168, Höhe: 17, Gewicht: 514, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber,
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Seitenbacher Knackige-Mischung, zuckerarm #583 bio
Ein nussiges Bio-Müsli ohne Rosinen. Die Bio-Vollkornmischung aus Bio-Weizenvollkorn, Bio-Hafervollkorn und Bio-Gerste bilden eine vollwertige Basis. Ganze Bio-Cashewkerne, Vitamin E-reiche Bio-Sonnenblumenkerne und ganze Bio-Mandeln geben dem Müsli seinen kernigen Geschmack. hoher Ballaststoffgehalt auf Bio-Vollkornbasis Müsli # 583
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Seitenbacher Cornflakes, zuckerarm 500 g MüsliBitte achten Sie auf eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise. Seitenbacher CornflakesMais aus Baden-Württemberg und Bayern bildet die Basis für unsere leckeren Cornflakes, die mit etwas Meersalz verfeinert sind. Einfach so zum Knabbern oder ins Müsli gegeben. Hauchdünn und knusprig. ohne zugesetzten Zucker / zuckerarm ohne Fett gebacken Ballaststoffquelle Zutaten: Mais, Gerstenmalz, Meersalz.Nährwerte: Durchschnittliche Nährwerte: pro 100 g: pro Portion (30 g): Energie 1571 kJ / 371 kcal 471 kJ / 111 kcal Fett 2g 0,9g - davon gesättigte Fettsäuren 0g 0g Kohlenhydrate 78g 23,4g - davon Zucker 4g 1,2g Ballaststoffe 4g 1,2g Eiweiß 6g 1,8g Salz 1g 0,3g Verzehrempfehlung: Nach Bedarf verzehren.Hinweis:Die angegebene empfohlene Tagesmenge darf nicht überschritten werden.Aufbewahrung:Kühl (6-25 °C) und lichtgeschützt lagern. Außerhalb der Reichweite von kleinen Kindern aufbewahren.Nettofüllmenge: 500 gHerstellerdaten: Seitenbacher Vertriebs-GmbH Siemensstr. 14 D-74722 Buchen im Odenwald3,09 €*Versand: 3,99 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Seitenbacher Cornflakes, zuckerarm 2x 2x500 gNahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung und eine gesunde Lebensweise.Set enthält2x Seitenbacher Cornflakes 500 gBitte achten Sie auf eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise. Seitenbacher CornflakesMais aus Baden-Württemberg und Bayern bildet die Basis für unsere leckeren Cornflakes, die mit etwas Meersalz verfeinert sind. Einfach so zum Knabbern oder ins Müsli gegeben. Hauchdünn und knusprig. ohne zugesetzten Zucker / zuckerarm ohne Fett gebacken Ballaststoffquelle Zutaten: Mais, Gerstenmalz, Meersalz.Nährwerte: Durchschnittliche Nährwerte: pro 100 g: pro Portion (30 g): Energie 1571 kJ / 371 kcal 471 kJ / 111 kcal Fett 2g 0,9g - davon gesättigte Fettsäuren 0g 0g Kohlenhydrate 78g 23,4g - davon Zucker 4g 1,2g Ballaststoffe 4g 1,2g Eiweiß 6g 1,8g Salz 1g 0,3g Verzehrempfehlung: Nach Bedarf verzehren.Hinweis:Die angegebene empfohlene Tagesmenge darf nicht überschritten werden.Aufbewahrung:Kühl (6-25 °C) und lichtgeschützt lagern. Außerhalb der Reichweite von kleinen Kindern aufbewahren.Nettofüllmenge: 500 gHerstellerdaten: Seitenbacher Vertriebs-GmbH Siemensstr. 14 D-74722 Buchen im Odenwald5,49 €*Versand: 3,99 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Turtle Knusperkissen mit Erdnussfüllung, zuckerarm bioKnuspriger Genuss mit cremigem Kern. Diese Cerealienkissen verbinden feinen Kakao mit einer leckeren Erdnussfüllung. Außen knusprig, innen zart schmelzend – die Kombination aus Kakao und echter Erdnussbutter sorgt für ein besonderes Geschmackserlebnis. Ideal für ein ausgewogenes Frühstück oder als Snack zwischendurch. Knusprige Kissen mit cremiger Erdnussfüllung Feine Kombination aus Kakao- und Erdnussgeschmack Zuckerarm für bewussten Genuss Glutenfrei und vegan Ballaststoffquelle Ideal für Frühstück oder als Snack Aus zertifiziert biologischem Anbau5,39 €*Versand: 5,49 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
Seitenbacher Sb.-Müsli Zuckerarm 600 g Müsli
Bitte achten Sie auf eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung und eine gesunde Lebensweise.Seitenbacher Müsli zuckerarmEin Müsli ganz ohne Früchte auf Vollkornbasis. Kernige Vollkorn-Haferflocken bilden mit knusprigen Cornflakes, gepufftem Reis und vollwertigen Kakao-Vollkorn-Dinkel-Bällchen die Basis der Mischung. Hauchfeine Mandelblättchen geben der Mischung den letzten Schliff. Durch den bewussten Verzicht auf Früchte und die darin enthaltene Fructose ist der Zuckergehalt der Mischung sehr gering. Nur 1g pro 100g. Eiweißquelle hoher Ballaststoffgehalt zuckerarmZutaten:67% Vollkorn-Haferflocken, Kakao-Vollkorn-Dinkel-Bällchen (Vollkorndinkel, fettarmes Kakaopulver), Mandelblättchen, Cornflakes (Mais, Gerstenmalz, Meersalz), Reis gepufft.Kann Spuren enthalten von Soja, Milchprodukten, Erdnüssen und Nüssen aller Art.Nährwertangaben: Nährwertinformation pro 100g Energie 1629 kJ / 387 kcal Fett 9g - davon gesättigte Fettsäuren 2g Kohlenhydrate 58g - davon Zucker 1g Ballaststoffe 9g Eiweiß 14g Salz 0,1g Verzehrempfehlung:Keine besonderen Verzehrhinweise.Hinweis:Die angegebene empfohlene tägliche Verzehrmenge darf nicht überschritten werden.Aufbewahrung: Kühl (6-25 °C) und lichtgeschützt lagern. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.Nettofüllmenge: 600 gHerstellerdaten:Seitenbacher Vertriebs-GmbHSiemensstr. 14D-74722 Buchen im Odenwald
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Seitenbacher Sb.-Müsli Zuckerarm 2x 2x600 g
Bitte achten Sie auf eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung und eine gesunde Lebensweise.Set enthält2x Seitenbacher Müsli zuckerarm 600 gSeitenbacher Müsli zuckerarmEin Müsli ganz ohne Früchte auf Vollkornbasis. Kernige Vollkorn-Haferflocken bilden mit knusprigen Cornflakes, gepufftem Reis und vollwertigen Kakao-Vollkorn-Dinkel-Bällchen die Basis der Mischung. Hauchfeine Mandelblättchen geben der Mischung den letzten Schliff. Durch den bewussten Verzicht auf Früchte und die darin enthaltene Fructose ist der Zuckergehalt der Mischung sehr gering. Nur 1g pro 100g. Eiweißquelle hoher Ballaststoffgehalt zuckerarmZutaten:67% Vollkorn-Haferflocken, Kakao-Vollkorn-Dinkel-Bällchen (Vollkorndinkel, fettarmes Kakaopulver), Mandelblättchen, Cornflakes (Mais, Gerstenmalz, Meersalz), Reis gepufft.Kann Spuren enthalten von Soja, Milchprodukten, Erdnüssen und Nüssen aller Art.Nährwertangaben: Nährwertinformation pro 100g Energie 1629 kJ / 387 kcal Fett 9g - davon gesättigte Fettsäuren 2g Kohlenhydrate 58g - davon Zucker 1g Ballaststoffe 9g Eiweiß 14g Salz 0,1g Verzehrempfehlung:Keine besonderen Verzehrhinweise.Hinweis:Die angegebene empfohlene tägliche Verzehrmenge darf nicht überschritten werden.Aufbewahrung: Kühl (6-25 °C) und lichtgeschützt lagern. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.Nettofüllmenge: 600 gHerstellerdaten:Seitenbacher Vertriebs-GmbHSiemensstr. 14D-74722 Buchen im Odenwald
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Zemanek, Wolfgang: Dörren & TrocknenDörren & Trocknen , Dörren und Trocknen ist nicht nur eine Methode zum Haltbarmachen - die gedörrten und getrockneten Produkte werden auch im Geschmack veredelt. Der ausführliche Einleitungsteil erklärt alles rund um das Haltbarmachen durch Wasserentzug und informiert über verschiedene Trocknungstechniken, die Vor- und Nachteile der verschiedenen Trocknungsgeräte, den Einfluss der Trocknung auf wichtige Inhaltsstoffe und Maßnahmen, diese zu erhalten. Übersichtlich in Produktgruppen eingeteilt, beschreibt der Autor, wie Arznei- und Gewürzpflanzen getrocknet werden und was bei Kern-, Stein- Beeren- oder Wildobst bzw. bei Frucht-, Zwiebel-, Wurzel- und Knollengemüse, Pilzen sowie Kräutern oder Blüten zu beachten ist. 80 verschiedene regionale Pflanzen werden mitsamt nötiger Vorbereitung, idealer Dörrtemperatur und -zeit sowie anschließender Verwendung (z. B. Rezepte, die zeigen, welche Köstlichkeiten aus den getrockneten Produkten gezaubert werden können) präsentiert. Informationen über Qualitätssicherung, Lagerung und Verkauf von getrockneten Lebensmitteln machen dieses Buch auch zum hilfreichen Nachschlagewerk für Direktvermarkter. , Zündvorrichtungen > Zünd- & Glühanlagen , Erscheinungsjahr: 202309, Produktform: Leinen, Autoren: Zemanek, Wolfgang, Seitenzahl/Blattzahl: 176, Abbildungen: durchgehend farbig bebildert, Keyword: Aprikosen trocknen; Basilikum dörren; Basilikum trocknen; Beeren konservieren; Birnen dörren; Birnen trocknen; Brennnessel dörren; Brennnessel trocknen; Dörrobst Rezept; Dörräpfel Rezept; Früchte konservieren; Gemüse dörren Rezepte; Gemüse konservieren; Gemüse selber trocknen; Gemüse trocknen Rezepte; Gemüse trocknen an der Luft; Getrocknete Beeren; Getrocknete Früchte; Getrocknete Kräuter; Getrocknete Lebensmittel; Getrocknete Tomaten Rezept; Getrocknetes Gemüse; Getrocknetes Obst; Gewürze konservieren; Holunderblüten trocknen; Kirschen trocknen; Konservieren durch Trocknen; Konservierungsverfahren; Kräuter konservieren; Kräutersalz Rezept; Kräutertee Rezept; Lavendel trocknen, Fachschema: Frucht~Gemüse (Kochbuch)~Kochen / Einmachen, Einlegen, Einkochen~Konserve~Konservierung (Lebensmittel)~Kräuter~Pilz (Speise- u. Giftpilz), Warengruppe: HC/Themenkochbücher, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Länge: 227, Breite: 168, Höhe: 17, Gewicht: 514, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber,22,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Seitenbacher Knackige-Mischung, zuckerarm #583 bioEin nussiges Bio-Müsli ohne Rosinen. Die Bio-Vollkornmischung aus Bio-Weizenvollkorn, Bio-Hafervollkorn und Bio-Gerste bilden eine vollwertige Basis. Ganze Bio-Cashewkerne, Vitamin E-reiche Bio-Sonnenblumenkerne und ganze Bio-Mandeln geben dem Müsli seinen kernigen Geschmack. hoher Ballaststoffgehalt auf Bio-Vollkornbasis Müsli # 5835,79 €*Versand: 5,49 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Seitenbacher Cornflakes, zuckerarm 500 g MüsliBitte achten Sie auf eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise. Seitenbacher CornflakesMais aus Baden-Württemberg und Bayern bildet die Basis für unsere leckeren Cornflakes, die mit etwas Meersalz verfeinert sind. Einfach so zum Knabbern oder ins Müsli gegeben. Hauchdünn und knusprig. ohne zugesetzten Zucker / zuckerarm ohne Fett gebacken Ballaststoffquelle Zutaten: Mais, Gerstenmalz, Meersalz.Nährwerte: Durchschnittliche Nährwerte: pro 100 g: pro Portion (30 g): Energie 1571 kJ / 371 kcal 471 kJ / 111 kcal Fett 2g 0,9g - davon gesättigte Fettsäuren 0g 0g Kohlenhydrate 78g 23,4g - davon Zucker 4g 1,2g Ballaststoffe 4g 1,2g Eiweiß 6g 1,8g Salz 1g 0,3g Verzehrempfehlung: Nach Bedarf verzehren.Hinweis:Die angegebene empfohlene Tagesmenge darf nicht überschritten werden.Aufbewahrung:Kühl (6-25 °C) und lichtgeschützt lagern. Außerhalb der Reichweite von kleinen Kindern aufbewahren.Nettofüllmenge: 500 gHerstellerdaten: Seitenbacher Vertriebs-GmbH Siemensstr. 14 D-74722 Buchen im Odenwald3,09 €*Versand: 3,99 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Seitenbacher Cornflakes, zuckerarm 2x 2x500 gNahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung und eine gesunde Lebensweise.Set enthält2x Seitenbacher Cornflakes 500 gBitte achten Sie auf eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise. Seitenbacher CornflakesMais aus Baden-Württemberg und Bayern bildet die Basis für unsere leckeren Cornflakes, die mit etwas Meersalz verfeinert sind. Einfach so zum Knabbern oder ins Müsli gegeben. Hauchdünn und knusprig. ohne zugesetzten Zucker / zuckerarm ohne Fett gebacken Ballaststoffquelle Zutaten: Mais, Gerstenmalz, Meersalz.Nährwerte: Durchschnittliche Nährwerte: pro 100 g: pro Portion (30 g): Energie 1571 kJ / 371 kcal 471 kJ / 111 kcal Fett 2g 0,9g - davon gesättigte Fettsäuren 0g 0g Kohlenhydrate 78g 23,4g - davon Zucker 4g 1,2g Ballaststoffe 4g 1,2g Eiweiß 6g 1,8g Salz 1g 0,3g Verzehrempfehlung: Nach Bedarf verzehren.Hinweis:Die angegebene empfohlene Tagesmenge darf nicht überschritten werden.Aufbewahrung:Kühl (6-25 °C) und lichtgeschützt lagern. Außerhalb der Reichweite von kleinen Kindern aufbewahren.Nettofüllmenge: 500 gHerstellerdaten: Seitenbacher Vertriebs-GmbH Siemensstr. 14 D-74722 Buchen im Odenwald5,49 €*Versand: 3,99 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Turtle Knusperkissen mit Erdnussfüllung, zuckerarm bioKnuspriger Genuss mit cremigem Kern. Diese Cerealienkissen verbinden feinen Kakao mit einer leckeren Erdnussfüllung. Außen knusprig, innen zart schmelzend – die Kombination aus Kakao und echter Erdnussbutter sorgt für ein besonderes Geschmackserlebnis. Ideal für ein ausgewogenes Frühstück oder als Snack zwischendurch. Knusprige Kissen mit cremiger Erdnussfüllung Feine Kombination aus Kakao- und Erdnussgeschmack Zuckerarm für bewussten Genuss Glutenfrei und vegan Ballaststoffquelle Ideal für Frühstück oder als Snack Aus zertifiziert biologischem Anbau5,39 €*Versand: 5,49 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Seitenbacher Sb.-Müsli Zuckerarm 600 g MüsliBitte achten Sie auf eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung und eine gesunde Lebensweise.Seitenbacher Müsli zuckerarmEin Müsli ganz ohne Früchte auf Vollkornbasis. Kernige Vollkorn-Haferflocken bilden mit knusprigen Cornflakes, gepufftem Reis und vollwertigen Kakao-Vollkorn-Dinkel-Bällchen die Basis der Mischung. Hauchfeine Mandelblättchen geben der Mischung den letzten Schliff. Durch den bewussten Verzicht auf Früchte und die darin enthaltene Fructose ist der Zuckergehalt der Mischung sehr gering. Nur 1g pro 100g. Eiweißquelle hoher Ballaststoffgehalt zuckerarmZutaten:67% Vollkorn-Haferflocken, Kakao-Vollkorn-Dinkel-Bällchen (Vollkorndinkel, fettarmes Kakaopulver), Mandelblättchen, Cornflakes (Mais, Gerstenmalz, Meersalz), Reis gepufft.Kann Spuren enthalten von Soja, Milchprodukten, Erdnüssen und Nüssen aller Art.Nährwertangaben: Nährwertinformation pro 100g Energie 1629 kJ / 387 kcal Fett 9g - davon gesättigte Fettsäuren 2g Kohlenhydrate 58g - davon Zucker 1g Ballaststoffe 9g Eiweiß 14g Salz 0,1g Verzehrempfehlung:Keine besonderen Verzehrhinweise.Hinweis:Die angegebene empfohlene tägliche Verzehrmenge darf nicht überschritten werden.Aufbewahrung: Kühl (6-25 °C) und lichtgeschützt lagern. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.Nettofüllmenge: 600 gHerstellerdaten:Seitenbacher Vertriebs-GmbHSiemensstr. 14D-74722 Buchen im Odenwald4,21 €*Versand: 3,99 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Seitenbacher Sb.-Müsli Zuckerarm 2x 2x600 gBitte achten Sie auf eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung und eine gesunde Lebensweise.Set enthält2x Seitenbacher Müsli zuckerarm 600 gSeitenbacher Müsli zuckerarmEin Müsli ganz ohne Früchte auf Vollkornbasis. Kernige Vollkorn-Haferflocken bilden mit knusprigen Cornflakes, gepufftem Reis und vollwertigen Kakao-Vollkorn-Dinkel-Bällchen die Basis der Mischung. Hauchfeine Mandelblättchen geben der Mischung den letzten Schliff. Durch den bewussten Verzicht auf Früchte und die darin enthaltene Fructose ist der Zuckergehalt der Mischung sehr gering. Nur 1g pro 100g. Eiweißquelle hoher Ballaststoffgehalt zuckerarmZutaten:67% Vollkorn-Haferflocken, Kakao-Vollkorn-Dinkel-Bällchen (Vollkorndinkel, fettarmes Kakaopulver), Mandelblättchen, Cornflakes (Mais, Gerstenmalz, Meersalz), Reis gepufft.Kann Spuren enthalten von Soja, Milchprodukten, Erdnüssen und Nüssen aller Art.Nährwertangaben: Nährwertinformation pro 100g Energie 1629 kJ / 387 kcal Fett 9g - davon gesättigte Fettsäuren 2g Kohlenhydrate 58g - davon Zucker 1g Ballaststoffe 9g Eiweiß 14g Salz 0,1g Verzehrempfehlung:Keine besonderen Verzehrhinweise.Hinweis:Die angegebene empfohlene tägliche Verzehrmenge darf nicht überschritten werden.Aufbewahrung: Kühl (6-25 °C) und lichtgeschützt lagern. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.Nettofüllmenge: 600 gHerstellerdaten:Seitenbacher Vertriebs-GmbHSiemensstr. 14D-74722 Buchen im Odenwald9,59 €*Versand: 3,99 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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